Krispy Kreme 在经济衰退后逐市场重建

Krispy Kreme 在 2000 年上市后迅速扩张，但大衰退和低碳水饮食的流行重创了该连锁品牌。其在芝加哥地区的门店几乎全部关闭，只剩一家公司直营店，主要服务沃尔玛等零售客户。

2015 年，Krispy Kreme 宣布希望重返芝加哥，2016 年 8 月，特许经营商 Chicagoland Restaurants 在霍姆伍德破土动工，这是计划中的八家门店中的第一家。特许经营商卡洛斯·拉卡达表示，他会先专注于郊区工厂店，然后再进入市区。

复出建立在品牌的标志性优势上：热灯、带来约一半业务的汽车穿梭窗口，以及价值。一打原味糖霜甜甜圈售价约 9 美元，而高端竞争对手每个甜甜圈高达 4 美元，一打超过 30 美元。

不过，市场已经变了，出现了 Glazed & Infused、Stan's 和 Doughnut Vault 等新玩家。拉卡达的应对方式是在价值和新鲜度上竞争，并指出没有其他人提供热甜甜圈。

Krispy Kreme 重返芝加哥，计划开设八家门店，其中汽车穿梭窗口约占业务的 50%，并以价值定价对抗单只售价 4 美元的竞争对手。

该连锁品牌曾撤出市场，但在芝加哥地区保留了一家直营店。

特许经营商先专注郊区工厂店，再进入城市。

汽车穿梭窗口约占业务的 50%，这是一个关键的模式优势。

一打糖霜甜甜圈约 9 美元，而高端竞争对手超过 30 美元。

标志性的热灯提供了竞争对手无法比拟的新鲜度优势。

退缩的连锁品牌可以通过发挥自身优势卷土重来；Krispy Kreme 依靠热腾腾的新鲜产品和高性价比回归，而非试图跟上快餐式甜甜圈的潮流。

Krispy Kreme 在芝加哥的重新进入是谨慎且由特许经营主导的，从 2016 年开始计划开设八家门店。它回到了一个充满快餐式甜甜圈店的市场，并选择在价值以及品牌建立所依赖的热新鲜产品上竞争。这次复出与公司转型并行，精简了连锁规模，并重新强调了其核心的工厂店经济模式。