워버턴스 5세대, 베이커리 사업에 재집중해 영국 대표 브랜드로 자리매김하다

이전 워버턴 세대가 한꺼번에 은퇴했을 때, 조너선 워버턴과 사촌 로스, 브렛은 빵 외의 가족 사업이 딸린 지역 베이커리 업체를 물려받았다. 이들의 결정적 행보는 주의를 분산시키는 사업을 매각하고 가족 이름을 내건 베이커리 사업에 재집중하는 것이었다.

다음 승부수는 전국 규모였다. 가디언은 워버턴스가 확장 초기 빵 시장 점유율 2%에서 2010년까지 24%로 성장했으며, 14개 베이커리에서 연간 8억 개의 빵을 생산하고 7년간 공장과 유통에 약 3억 파운드를 투자했다고 보도했다.

이들은 가족 일자리를 당연한 것으로 취급하지 않으려 했다. 조너선 워버턴은 Strategy+Business에 비가족 관리자에게도 공정한 기회가 필요하고, 차세대 가족 구성원은 합류 전에 외부 경험을 쌓아야 한다고 말했다. 이러한 거버넌스 규율은 빵 수요가 변화하는 가운데서도 워버턴스가 투자를 계속하는 데 도움이 되었다.

수십 년간의 전국적 확장 끝에 2024 회계연도 매출은 7억 4,100만 파운드, 세전 이익은 5,540만 파운드에 달했다.

사촌들은 물려받은 잡다한 사업보다 집중을 택해, 주의를 분산시키던 부수 사업에서 손을 뗐다.

지역 광고와 공장 투자를 통해 북부의 베이커리 업체가 신선도를 잃지 않고 남부로 진출할 수 있었다.

전문 경영진은 자격을 갖추지 못한 후계자에 의해 가로막히지 않도록 보호받았다.

승계는 가지치기의 순간이 될 수 있다. 새 세대는 가족 이름이 무엇을 상징해야 하는지 결정해야 한다.

워버턴스는 크럼펫, 신스, 글루텐프리 등 다른 베이커리 소비 상황으로 계속 다각화했다. 시티 A.M.은 2024 회계연도에 7억 4,100만 파운드의 기록적 매출과 5,540만 파운드의 세전 이익을 올렸으며, 5세대가 여전히 사업을 운영하고 있다고 보도했다.