Mercadona 以更少商品、更低价格应对西班牙危机，赢得十年

Mercadona 起源于弗朗西斯科·罗伊格1977年的肉铺；1981年，胡安·罗伊格和他的兄弟姐妹从父母手中买下了这八家店。1993年，他推出了SPB模式——‘永远低价’并实行全面质量管理——这意味着取消所有广告和促销，将‘老板’（即顾客）放在第一位。自有品牌于1996年推出（Hacendado、Bosque Verde、Deliplus）。到2008年底，Mercadona 已是西班牙最大的超市：1210家门店，61500名永久合同员工，收入超过150亿欧元（增长10%）。

随后2008年9月来袭：自1993年改革以来，营业额和顾客数量首次转为负增长。胡安·罗伊格的回应恰恰相反，他没有采取防御姿态。他进行了全面的品类审查，削减了约9000个库存单位中的800个（400个自有品牌，400个全国品牌）；在四个月内（2008年10月至2009年2月）将购物篮价格降低了约10%，将每一分节省都传递给了‘老板’——公司宣称这些降价相当于每月向西班牙经济注入1亿欧元；并且他保持了永久雇佣和供应商协议的稳定。

危机变成了抢占领地的机会。2010年，Mercadona 的市场份额达到22%——是唯一增长的大型连锁，相比之下家乐福为18.3%——拥有1310家门店和165亿欧元的销售额。它在整个十年间保持了这种纪律：一项‘残酷转型’计划（2016-2023年投资100亿欧元），进入葡萄牙市场（2019年），到2023年，总销售额达到355亿欧元（增长15%），净利润10亿欧元。2024年，收入达到388亿欧元，利润13.8亿欧元（增长37%），市场份额28.2%，门店1674家，员工11万人。

从2010年的22%市场份额增长至2024年的28.2%（食品杂货）；2023年收入355亿欧元，2024年收入388亿欧元，利润13.8亿欧元——成为西班牙主导杂货商。

危机使消费者转向每日低价；Mercadona 的成本结构——精简的SKU、自有品牌、供应商共同创新——使其能够同时降价和保护利润。

‘把节省交给老板’使价格领导成为使命而非利润决策——原本用于广告预算的资金转而投入到员工和培训中。

经济衰退是抢占份额的窗口：能够在不牺牲利润率的情况下降价的零售商将迎来十年的份额增长——品类纪律和供应商合作胜过追逐销量。

Mercadona 在危机期间及之后超越了所有竞争对手：2023年总销售额355亿欧元，利润10.1亿欧元（增长39%）；2024年收入388亿欧元，利润13.8亿欧元，市场份额28.2%，门店1674家，员工11万人；葡萄牙（2019年进入）实现盈利销售超过18亿欧元。胡安·罗伊格持有公司55.66%的股份，这家私营公司至今仍无广告预算。