得克萨斯客栈把员工放在第一位，转向外带，从未裁员

德克萨斯客栈在2020年初93%的业务来自堂食。疫情来袭时，它必须快速行动，否则一切都会失去。根据公关副总裁特拉维斯·多斯特的说法，创始人肯特·泰勒的第一个问题不是利润，而是'我们如何照顾我们的员工？'

泰勒放弃了自己的工资和奖金直到2021年1月，这一举动价值超过100万美元，用于员工福利，其他高管也纷纷效仿。公司为员工支付健康保险，发放激励补助，并让每家门店随机应变。在最初几周，100%的业务转向店外，接待员被重新分配去送订单到停车场。

这一转变奏效了。到4月初，门店周外带销售额平均达到41,892美元，到9月店外业务占21.1%，秋季月度同店销售转为略微正增长0.8%——公司强调，这一切没有裁员。

到4月初，每家门店周外带销售额跃升至41,892美元，秋季同店销售略微转正，且未裁员。

首席执行官带头优先考虑员工，在最恐惧的时刻避免了大规模裁员。

给予本地经理自主权，产生了快速且因地制宜的路边和户外解决方案。

高管们捐出薪水，资助了员工的健康保险和奖金。

忠诚且受保护的员工执行了店外转型，使商业模式得以存活。

当危机关上门时，把员工放在首位的决定可能也是商业决定：感到被保护的员工会执行那些让收入保持活力的调整。

德克萨斯客栈保留了疫情期间建立的外带能力，增加了外带协调员角色、一家门店的得来速窗口和永久性的户外用餐选项。它在危机中保住了劳动力，其建立的人本优先声誉成为品牌和招聘的持久部分。