무엇이 바뀌었나
일리카페는 1933년 프란체스코 일리가 트리에스테에서 설립했다. 그의 손자인 안드레아 일리는 3세대 경영자로서 회사를 이끌었으며, 회장 겸 CEO로서 20년 넘게 회사를 이끌었다.
그의 지도 아래 회사는 글로벌 진출국을 29개국에서 140개국으로 확장하고 매출을 130% 이상 증가시켰으며, 9가지 순수 아라비카 품종을 혼합한 단일 블렌드를 10만 개 이상의 사업체에 판매했다.
성장은 명성과 단일 제품 모델에 기반했다. 즉, 폭넓은 제품군이 아니라 일관된 블렌드와 알아보기 쉬운 빨간 캔을 카페를 통해 판매하고 단색 디자인 언어를 사용하는 방식이었다.
무엇을 달성했나
안드레아 아래에서 일리카페는 29개국에서 140개국으로 확장하고 매출을 130% 이상 증가시켰으며, 이는 엄격하게 관리되는 하나의 100% 아라비카 블렌드를 중심으로 이루어졌다.
왜 성공했나
하나의 표준화된 블렌드 덕분에 브랜드는 모든 시장에서 '일리'임을 알아볼 수 있었다.
카페와 레스토랑에 판매함으로써 소매점을 직접 소유하지 않고도 유통망을 확보했다.
일관된 제품에 대한 프리미엄 가격은 더 높은 마진을 뒷받침했다.
장기적 안목을 지닌 가족 경영은 분기별 변동보다 브랜드에 대한 지속적인 투자를 가능하게 했다.
가족 기업은 하나의 대표 블렌드와 하나의 시각적 정체성을 표준화하고, 제품군을 넓히기보다 제품이 제공되는 장소의 수를 확장함으로써 제품의 정체성을 희석시키지 않고 세계화할 수 있다.
그 후
일리카페는 안드레아 일리가 회장으로서 가족 통제 아래 남았고, 이후 외부 CEO를 영입하면서도 가족 브랜드와 단일 블렌드 모델을 유지했다. 이는 중견 가족 기업이 글로벌 틈새시장 리더십을 확보한 대표적인 사례가 되었다.
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출처
- Andrea Illy The Globalist · theglobalist.com
- illy's Espresso Revolution: A Luxury Business Model Forbes · forbes.com ·