面对麦当劳的强势进入，马尼拉一家汉堡店用菲律宾口味取胜

1975年，陈觉中在马尼拉开了一家冰淇淋店，投资7000美元。应顾客要求，他们开始销售汉堡，并于1978年将连锁店更名为“快乐蜂”。三年后，麦当劳宣布进入菲律宾市场，而麦当劳以开到哪里就占领哪里而闻名。大多数顾问建议陈觉中趁公司还有价值赶紧卖掉。但管理层研究了麦当劳的运营，并在各个属性上与快乐蜂进行对比，发现除了口味之外，麦当劳在几乎所有方面都胜过他们，因为麦当劳的菜单迎合的是美国人的口味，而非菲律宾人。

快乐蜂并未与麦当劳在菜单和价格上正面交锋，而是围绕菲律宾顾客已有的饮食习惯来构建菜单：米饭套餐、炸鸡（即“鸡乐”）和甜味意面，意面中加入了热狗和肉末，而非意式做法。麦当劳花了大约十年时间才开发出适合当地市场的菜单，而快乐蜂利用这个时间差在国内扩大了门店数量和顾客忠诚度，等到麦当劳赶上来时，快乐蜂已经占据了优势。

通过菜单本地化并利用麦当劳适应缓慢的机会，快乐蜂在菲律宾鸡肉汉堡市场占据了50%的份额，而麦当劳为29%。

麦当劳在速度、一致性和选址上拥有优势，一个成立仅三年的本地连锁店无法正面抗衡，因此在这种无法取胜的竞争中，快乐蜂通过改善口味来巧妙绕过。

以菲律宾人日常食物为主的菜单，给了顾客一个与价格或便利性无关的理由来选快乐蜂，而这正是麦当劳避开其最强项的方面。

麦当劳本地化进程缓慢，给了快乐蜂大约十年时间来增加门店数量和忠诚度，然后才面对一个适应能力相当的竞争对手，从而将早期的口味优势转变为持久优势。

面对实力更强的全球运营商，本地企业可以在其标准化模式最薄弱的方面——地方口味——与之竞争，而不是试图在其擅长的领域超越它。

快乐蜂成为菲律宾最大的快餐连锁店，其市场份额超过所有外国快餐品牌的总和；在鸡肉汉堡细分市场上，快乐蜂约占50%的市场份额，而麦当劳占29%。截至2023年，快乐蜂食品公司报告营收为44亿美元，在菲律宾拥有约1240家餐厅和海外420家餐厅，并通过收购Smashburger和韩国Compose Coffee的多数股权等举措，扩展至其他亚洲和西方市场。