바르브-니콜 클리코는 1805년 남편과 사별한 후 가문의 샴페인 하우스를 구했다.

1805년 프랑수아 클리코는 30세에 열병으로 사망했고, 27세의 아내 바르브-니콜에게는 어린 딸과 쇠락하는 샴페인 사업, 그리고 주변의 나폴레옹 전쟁이 남았다. 당시 관습은 과부가 사업을 정리해야 한다고 보았다.

그러나 그녀는 대신 저장고를 직접 맡았고, 저장 책임자와 훗날 그의 제자를 고용했으며, 탁하고 불안정한 와인을 과학적 문제로 다루었다. 그녀는 1810년 최초의 빈티지 샴페인을 생산했다.

1816년까지 그녀는 침전물을 병목 쪽으로 모아 제거할 수 있게 하는 리들링 테이블을 고안해, 샴페인에 맑은 기포를 선사했다. 이는 지역 음료를 판매 가능한 상품으로 바꾼 공정이었다.

그녀는 전쟁과 봉쇄, 흉작을 견디며 최초의 브랜드 샴페인을 구축했고, 그 하우스는 두 세기 후에도 그녀의 과부로서의 이름을 그대로 간직하고 있다.

전쟁과 1811년의 흉작을 견디면서도 그녀는 문을 닫지 않고 계속 생산하고 판매했다.

리들링 테이블은 샴페인을 안정적으로 맑게 만들어, 경쟁자들이 따라올 수 없는 품질 우위를 제공했다.

그녀는 지역 저장고에 그치지 않고 해외 궁정에 밀어 넣은 브랜드 상품을 구축했다.

그녀는 봉쇄 기간에도 이익을 재투자해 하우스를 살아 있고 눈에 띄게 유지했다.

가족 기업은 후계자가 깊은 기술적 우위를 택하고 사업을 정리하기를 거부한다면 창업자의 죽음 이후에도 살아남을 수 있다. 이름이 아니라 공정이 해자(경쟁 우위)가 된다.

브뵈브 클리코는 전 세계적으로 샴페인의 대명사가 되었고, 현재 LVMH가 이 메종을 소유하고 있다. 리들링 공정은 여전히 샴페인 양조법의 핵심 부분이며, 이 하우스는 창업자를 넘어 지속된 여성 경영 가족 기업의 사례 연구로 남아 있다.