巴布-妮可·克利科在1805年守寡後挽救了家族的香檳酒莊。

1805年，弗朗索瓦·克利科因發燒在30歲時去世，留下27歲的妻子巴布-妮可、年幼的女兒、一間經營不善的香檳酒莊，以及周圍的拿破崙戰爭。習俗認為寡婦應當結束經營。

她反而接管了酒窖，聘請了一位酒窖主管，後來又聘用其門徒，並把混濁不穩定的酒當作科學問題來處理。她於1810年釀出第一個年份香檳。

到1816年，她設計出轉瓶架，能將沉澱物集中到瓶頸並去除，賦予香檳清澈的氣泡。這道工序把一種地方飲品變成了可銷售的產品。

她挺過戰爭、封鎖和劣質年份，打造出第一個品牌香檳；兩個世紀後，這間酒莊仍以她的寡婦之名為名。

她挺過戰爭和1811年的歉收，持續生產和銷售，而非關閉歇業。

轉瓶架讓香檳能穩定地保持清澈，這是競爭對手無法匹敵的品質優勢。

她打造出品牌產品並推向外國宮廷，而不只是經營地方酒窖。

她在封鎖期間將利潤再投資，讓酒莊得以存續並保持知名度。

家族企業可以在創辦人去世後存續，前提是接班人選定一項深厚的技術優勢並拒絕結束經營——成為護城河的是工藝，而非名號。

凱歌香檳成為全球香檳的代名詞，如今由LVMH擁有這間酒莊。轉瓶工序仍是香檳釀造法的核心部分，而這間酒莊也成為女性經營的家族企業在創辦人之後長久存續的案例。