随着2008年经济衰退加深,消费者转向更便宜的消费,休闲餐饮连锁店遭受重创。麦当劳恰好为这一转变做好了准备:廉价、熟悉的食物和竞争对手未覆盖的早餐时段。

2008年11月,麦当劳全球同店销售增长7.7%,美国同店销售增长4.5%,主要得益于早餐、鸡肉三明治和超值菜单选项。在竞争对手销售下滑的衰退期,麦当劳却蓬勃发展。

麦当劳不仅仅依赖最便宜的商品;它在此基础上增加了更丰富的菜单。即使在增长的同时,它也通过优质产品和早餐超越了超值菜单,从而同时抓住了降级消费的顾客和中产阶级。

到2009年,《广告时代》将麦当劳评为年度营销商第二名,因为其同店销售增长,而许多最佳竞争对手持平,整个行业下滑。

2008年11月,麦当劳全球同店销售额增长7.7%,并在经济衰退期间持续增长,而价格较高的堂食餐厅则出现了两位数的下降。

消费者削减开支,从较贵的餐厅降级消费。

超值菜单和早餐抓住了降级消费的顾客。

鸡肉和早餐在最便宜的商品之外增加了利润空间。

快餐竞争对手和休闲餐饮连锁店报告销售下滑。

日常低价和熟悉的模式适合衰退期。

在低迷时期,价值领导者会赢得市场份额:麦当劳利用廉价、熟悉的菜单和早餐,将食客从较贵的餐厅吸引过来。

麦当劳在2008-2009年经济衰退后以更强的市场份额和弹性价值领导者的声誉脱颖而出。后来它推出了全天早餐并更新了菜单,但衰退战略表明,快餐巨头可以借此机会永久地获得市场份额。

从这里,追溯依据

参考来源

  1. Value meals bolster McDonald's coffers sandiegouniontribune.com
  2. McDonald's Moves Beyond Value Menu to Rise Above adage.com