Campari a transformé l'Aperol, une liqueur régionale, en sa plus grande marque.

L'Aperol était un apéritif italien centenaire, avec un marché intérieur fidèle mais restreint. Lorsque Campari l'a acquis, la marque était principalement implantée sur le segment des boissons à teneur modérée en alcool en Italie, et les premiers trimestres suivant l'opération ont montré de bonnes performances.

La stratégie de Campari a consisté à mondialiser le rituel : le Spritz à l'Aperol — trois doses d'Aperol, deux doses de prosecco, un trait de soda sur glace — est devenu le moteur marketing de la marque. La boisson orange s'est transformée en raccourci visuel de l'été européen.

La croissance s'est accumulée pendant une quinzaine d'années. En 2019, l'Aperol était la plus grande marque du groupe, avec des ventes en hausse de 27 % au premier trimestre et de 20,5 % sur l'ensemble de l'année, tandis que le chiffre d'affaires total de Campari atteignait 1,84 milliard d'euros.

La marque a profité d'une évolution plus large : les jeunes consommateurs délaissant la bière au profit des apéritifs et des cocktails. L'Aperol a converti une tendance de catégorie en un positionnement identitaire de marque que les concurrents ont mis des années à tenter de copier.

L'Aperol est devenue la plus grande marque de Campari : les ventes ont augmenté de 27 % au premier trimestre 2019 et de 20,5 % sur l'ensemble de l'année 2019, tandis que le chiffre d'affaires du groupe atteignait 1,84 Md€.

Le rituel du Spritz a rendu la boisson facile à commander, à servir et à photographier.

Un produit et un verre d'un orange éclatant ont créé une reconnaissance immédiate de la marque.

L'essor de la culture du cocktail a donné à l'Aperol un vent favorable qu'elle n'a pas créé mais qu'elle a pleinement exploité.

Campari a soutenu la marque par un marketing mondial cohérent pendant des années.

Une boisson peut être transformée en rituel : le marketing du moment — le Spritz à cinq heures — et la couleur ont fait plus pour l'Aperol que les promotions ou de nouvelles saveurs n'auraient jamais pu le faire.

L'Aperol a continué de croître après 2019 et reste la plus grande source de revenus de Campari. L'acquisition est aujourd'hui citée comme le modèle pour faire passer une marque de boissons régionale à l'échelle mondiale.