J&J Snack Foods a réduit de 40 % ses distances de transport en construisant trois centres de distribution régionaux

En janvier 2023, J&J Snack Foods — le fabricant de Dippin' Dots, Superpretzel, Icee et Luigi's Real Italian Ice — a présenté un plan visant à construire trois centres de distribution géographiquement optimisés pour simplifier son réseau d'entrepôts, en s'éloignant d'une forte dépendance à l'égard de partenaires logistiques tiers. En mai 2024, les trois étaient en activité : Terrell, au Texas, a ouvert en juillet 2023 ; Woolwich, dans le New Jersey, en janvier 2024 ; et Glendale, en Arizona, en mai 2024, avec une capacité de 13 000 palettes de produits surgelés.

Les résultats se sont concrétisés en l'espace d'un an. Lors de la conférence téléphonique sur les résultats du 7 mai 2024, le président et directeur général Dan Fachner a indiqué que 81 % des commandes de vente étaient désormais expédiées depuis le nouveau réseau, contre 26 % un an plus tôt. La distance moyenne de transport a chuté de plus de 40 %, et la ponctualité s'est améliorée, passant de 74 % à 87 %. Il a décrit cette phase de la transformation de la chaîne d'approvisionnement comme déjà « au-delà des attentes ».

Le déploiement du réseau s'inscrivait dans un effort opérationnel plus large : six nouvelles lignes de production et deux nouvelles lignes de produits surgelés de fantaisie permettaient à l'entreprise de fabriquer des produits similaires à différents endroits, générant des économies de fret, tandis qu'une meilleure automatisation dans les nouveaux centres améliorait les indicateurs de production. Ayant historiquement expédié une grande partie de ses stocks via des partenaires 3PL, J&J prévoyait de fermer des centres 3PL supplémentaires dans un délai de trois à six mois et peaufinait une autre installation lui appartenant pour le marché de la Floride.

81 % des commandes de vente expédiées depuis le nouveau réseau, contre 26 % un an plus tôt ; distance moyenne de transport en baisse de plus de 40 % ; ponctualité passée de 74 % à 87 %

J&J s'appuyait historiquement sur des partenaires logistiques tiers pour expédier une grande partie de ses stocks, laissant les coûts de distribution et les niveaux de service hors de son propre contrôle.

Trois centres régionaux ont rapproché géographiquement les stocks surgelés des clients, réduisant la distance moyenne de transport de plus de 40 %.

Le passage de 26 % à 81 % des commandes sur le nouveau réseau a transformé les économies de distance en gains de service : la ponctualité est passée de 74 % à 87 %.

L'entreprise visait des coûts de distribution de 10 % des ventes ou moins, contre 12,3 % au cours du trimestre le plus récent.

La distribution est un problème de géographie avant d'être un problème de coûts : placer trois centres de stockage frigorifique là où se trouvent réellement les clients a raccourci chaque trajet et s'est traduit par des gains sur les niveaux de service.

Avec les trois centres en activité en mai 2024, J&J Snack Foods a continué de faire baisser ses coûts de distribution vers son objectif de 10 % des ventes, prévoyait de se séparer de centres 3PL supplémentaires dans un délai de trois à six mois et peaufinait une quatrième installation lui appartenant pour la Floride. Le modèle de distribution régionale est devenu la plateforme du reste de sa transformation de la chaîne d'approvisionnement.