Dong Fanming a quitté la Silicon Valley pour reprendre l'usine alimentaire familiale et la numériser

Shanghai Xinmai Food Industry, fondée en 1997, est devenue un fabricant de premier plan de produits de boulangerie en marque blanche, produisant des mooncakes et des coffrets haut de gamme pour des maisons comme LV, Gucci et Dior. Le fils du fondateur, Dong Fanming, diplômé de Stanford, travaillait comme ingénieur logiciel dans la Silicon Valley lorsqu'il est rentré pour reprendre l'entreprise familiale.

La transition a été chaotique : à son arrivée, un client majeur a annulé son contrat, et ce client représentait 60 % des ventes. L'activité hors ligne stagnait, alors Dong s'est tourné vers le en ligne, en s'appuyant sur la chaîne d'approvisionnement chinoise et en portant les produits vers des chaînes de supermarchés étrangères.

Il a également introduit l'IA dans l'usine — contrôle qualité par IA avec un code par produit et optimisation des recettes — et a poussé l'expansion internationale. Il visait à ce que les transactions transfrontalières atteignent environ 30 % de l'activité, et la presse économique chinoise l'a présenté comme un modèle de « successeur d'usine ».

Xinmai, fabricant de boulangerie haut de gamme en marque blanche pour des marques de luxe, a reconstruit ses ventes en ligne et à l'étranger, visant 30 % de l'activité provenant des transactions transfrontalières.

Remplacer un client dominant par de nombreux canaux a éliminé un point de défaillance unique.

Les outils numériques et l'IA ont amélioré le contrôle qualité et le développement de produits.

L'expansion à l'étranger a ouvert des marchés où les cycles de produits sont plus lents qu'en Chine.

Son parcours en logiciel lui a permis de réingénier les opérations de l'usine.

Un successeur doté de compétences externes peut sauver une usine en numérisant les opérations et en diversifiant les canaux — Dong Fanming a remplacé le volume perdu d'un client géant par le commerce en ligne et l'IA.

Dong est devenu directeur général de Xinmai et un exemple visible de la vague chinoise des « successeurs d'usine » — les médias d'État et Beijing Business Today ont couvert la manière dont la deuxième génération numérise les fabricants traditionnels. L'entreprise a conservé sa niche de fabricant haut de gamme en marque blanche tout en se diversifiant.