星巴克澳洲23年來首度獲利，靠Z世代冰咖啡習慣翻身

星巴克於2000年進入澳洲，擴張速度遠遠超出當地市場的胃口。到了2008年，它已累積超過1.43億美元的虧損，並靠著美國母公司7200萬美元的貸款維持營運；全球金融危機迫使它關閉當地三分之二的門市，並裁掉近700名員工。2014年5月，星巴克將剩下的24家澳洲門市賣給Withers集團——億萬富翁Russell Withers旗下、經營7-Eleven的便利商店帝國——並表明目標是打造「澳洲最成功的連鎖咖啡店」。

在Withers旗下，門市版圖緩慢重建：2023財年新開八家門市，使全澳門市總數僅達67家。提交給澳洲證券投資委員會（ASIC）並經PwC審計的財報顯示，該分公司首度獲利——2023財年獲利315萬美元，相較於前一年虧損550萬美元、新冠疫情那年虧損1330萬美元。營收成長35%至1.573億美元，兩位數的成長幅度遠超業界平均的4%，單店營業額也從略低於200萬美元提升至235萬美元。

產業顧問Suzee Brain將這次轉虧為盈歸因於世代交替：多年來星巴克「在澳洲失敗，是因為它未能與Y世代和千禧世代以咖啡為中心的文化產生連結」——這些義式濃縮咖啡愛好者對連鎖店不屑一顧。Z世代的飲用習慣不同，而這家連鎖店「真的抓住了冷飲市場，冷萃咖啡、冰咖啡、星冰樂、冰茶」，這些品項的單價也更高。她補充說，疫情後的遠距工作與遠距學習，讓人們在咖啡店裡待得更久。

首度獲利：2023財年獲利315萬美元，此前2022財年虧損550萬美元、2021財年虧損1330萬美元；營收成長35%至1.573億美元，單店營業額達到235萬美元。

二十年的不獲利，直到一個對連鎖店友善、有冷飲習慣的新世代長大成人後才終結。

冷萃咖啡、冰咖啡和星冰樂的單價高於星巴克過去失利所依賴的義式濃縮咖啡主力品項。

單店營業額升至235萬美元，顯示在Withers重建下，店面配置更有效率、選址也更精華。

在2000年代過度擴張破壞經濟效益後，全澳67家門市的規模讓復甦保持紀律。

失敗的市場進入可能只是業態問題：交給本地經營者、以更少但位置更好的門市，加上針對新世代的正確產品，就能翻轉二十年的虧損。

這項獲利仍然脆弱：該公司處於超過2230萬美元的淨資產赤字，遠超過其320萬美元的獲利，而經PwC審計的報告載有持續經營段落，其依據是R.G. Withers Trust承諾提供充足財務援助的支持函。星巴克澳洲在2022財年或2023財年均未繳稅。