Ferrero brachte Butterfinger mit neuem Rezept neu auf den Markt und drehte den sinkenden Absatz um

Butterfinger, ein Erdnussbutter-Riegel aus den 1920er-Jahren, war unter Nestlé verblasst, verlor Verbraucher und sah sich vor 2018 mit zweistelligen Absatzrückgängen konfrontiert. Nestlé beschloss, sich ganz aus dem US-Süßwarengeschäft zurückzuziehen.

Im Januar 2018 vereinbarte Nestlé den Verkauf seines US-Süßwarengeschäfts einschließlich Butterfinger an Ferrero für 2,8 Milliarden Dollar. Ferrara, die US-Einheit von Ferrero, traf dann die riskante Entscheidung, das Rezept zu ändern – größere Jumbo-Runner-Erdnüsse, mehr Kakao und Milch in der Ummantelung sowie kein TBHQ und keine gehärteten Öle – und brachte den Riegel Anfang 2019 neu auf den Markt.

Die Kampagne „Better Butterfinger“ war die größte Werbeoffensive der Marke seit mehr als einem Jahrzehnt. Innerhalb weniger Monate lag der Butterfinger-Absatz in einem aktuellen Vier-Wochen-Zeitraum um 17,7 % über dem Vorjahr und kehrte damit den Rückgang um.

Nach der Neueinführung Anfang 2019 stieg der Butterfinger-Absatz in einem Vier-Wochen-Zeitraum um 17,7 %, nachdem er ein Jahr lang zweistellige Rückgänge verzeichnet hatte.

Das alte Rezept war jahrelang kritisiert worden, daher war die Veränderung der eigentliche Punkt und nicht das Risiko.

Ein hochwertigeres Rezept rechtfertigte eine modernisierte Marke und einen modernisierten Preis.

Die größte Werbeoffensive seit einem Jahrzehnt verlieh der Neuführung echte Reichweite.

Ferrara verfügte über Kategorie-Expertise aus dem Betrieb des eigenen Süßwarenportfolios.

Eine Traditionsmarke im Niedergang lässt sich neu starten, indem das Produkt selbst modernisiert wird – und eine Neuführung ist nur dann glaubwürdig, wenn das Rezept sichtbar besser wird.

Die Neuführung rief laute Beschwerden von Fans der alten Rezeptur hervor, doch die Absatzdaten zeigten, dass die Trendwende Bestand hatte. Ferrara wandte das gleiche Rezept aus Überarbeitung und Neuführung anschließend auf weitere von Nestlé erworbene Marken wie Baby Ruth an.