El regreso de la Mexican Pizza de Taco Bell vendió 20 millones de unidades y elevó un 10% la fidelización

Taco Bell retiró la Mexican Pizza de los menús de EE. UU. en noviembre de 2020 como parte de una purga de la era pandémica destinada a reducir complejidad y costes. Los fans se negaron a dejarla desaparecer sin más: una petición en línea iniciada por Krish Jagirdar superó las 160.000 firmas en marzo de 2021 y rozó las 200.000 en abril de 2022, y los clientes inundaron los canales sociales de Taco Bell exigiendo el regreso de lo que muchos vegetarianos indioamericanos calificaban como una de las pocas opciones «divertidas» de comida rápida.

En abril de 2022 la cadena dio marcha atrás y convirtió el regreso en una campaña. El 18 de abril anunció que la Mexican Pizza volvería permanentemente a los menús el 19 de mayo, contó con el creador de la petición, Jagirdar, para celebrar el regreso, dio acceso anticipado a los miembros del programa de fidelización desde el 17 de mayo y destacó un envase más ligero, presentando la reversión como una marca que escucha a sus fans.

La demanda desbordó el plan. En el trimestre finalizado el 30 de junio de 2022, Taco Bell vendió más de 20 millones de Mexican Pizzas en todo el país, aproximadamente siete veces los niveles de demanda anteriores, y algunas tiendas se agotaron en una semana. El consejero delegado de Yum! Brands, David Gibbs, dijo a los analistas el 3 de agosto que la membresía del programa de fidelización creció un 10% en el trimestre, con un pico de registros diarios medios multiplicado por 15 durante los dos días de acceso anticipado, y calificó el episodio como «un halo positivo sostenido para la marca».

El halo llegó a las finanzas: las ventas en tiendas comparables de Taco Bell en EE. UU. subieron un 8% en el trimestre. Taco Bell retiró de nuevo el producto de los menús para reabastecerse tras el agotamiento, y Gibbs dijo que volvería en otoño como un elemento permanente del menú.

La Mexican Pizza volvió en mayo de 2022: 20 millones vendidas en un trimestre, ventas en tiendas comparables en EE. UU. un 8% al alza, membresía del programa de fidelización un 10% al alza y un regreso permanente ese otoño.

La petición midió demanda real con una cara visible: 160.000 firmas en marzo de 2021 y unas 200.000 en abril de 2022 dieron a la marca evidencia de que los clientes seguían molestos.

Taco Bell dio a los fans un papel en el regreso, contando con el creador de la petición, Krish Jagirdar, y concediendo acceso anticipado a los miembros del programa de fidelización en lugar de limitarse a volver a incluir el producto.

La escasez hizo el marketing: la demanda se situó en siete veces los niveles anteriores y algunas tiendas se agotaron en una semana desde el regreso del 19 de mayo.

La mecánica de acceso anticipado convirtió el hype en registros: la membresía del programa de fidelización creció un 10% en el trimestre, con registros diarios 15 veces superiores a lo normal durante la ventana de acceso anticipado.

El resultado justificó la permanencia: las ventas en tiendas comparables de Taco Bell en EE. UU. subieron un 8% y se vendieron más de 20 millones de pizzas, así que la reversión se convirtió en un elemento permanente del menú ese otoño.

Convertir un recorte del menú en un evento para los fans funciona cuando la marca responde públicamente: el acceso anticipado para fidelizados y el creador de la petición hicieron del regreso de la Mexican Pizza un halo del 8% en ventas en tiendas comparables.

Tras agotarse en las tiendas, Taco Bell se reabasteció y trajo de vuelta la Mexican Pizza de forma permanente en otoño de 2022, y la dirección de Yum! atribuyó al episodio haber elevado un 8% las ventas en tiendas comparables de Taco Bell en EE. UU. y un 10% la membresía del programa de fidelización en el trimestre de junio. El caso se convirtió en un modelo de trabajo para la estrategia de menú impulsada por los fans: una eliminación por recorte de costes revertida en un evento de captación de fidelizados, con el propio creador de la petición incorporado a la campaña.