Greggs va fermer quatre usines et supprimer 740 emplois, en dépensant 60 M£ pour en économiser 20 M£

Greggs, la chaîne de boulangerie-pâtisserie basée à Newcastle, a annoncé son intention de fermer quatre de ses usines — North Lakes près de Penrith, Pettigrews à Kelso, Seaham dans le comté de Durham et Enfield dans le Grand Londres — et de supprimer 740 emplois. Les activités de production de son site de Treforest, au pays de Galles, seront également touchées, bien que le site continue d'opérer comme centre de distribution, tout comme les activités de distribution d'Enfield.

Ces changements s'étaleront sur deux ans et demi : la gamme fabriquée à Clydesmill, à Glasgow, et à Manchester sera réduite, la production de pain en conserve à Gosforth cessera, et certains produits seront désormais approvisionnés auprès de fournisseurs spécialisés. L'entreprise a souligné que ses boutiques de détail — 2 796 au dernier décompte — ne seraient pas affectées, et a indiqué qu'une consultation du personnel débutait, sans qu'« aucune décision finale » n'ait encore été prise.

Cette restructuration devrait coûter environ 60 millions de livres en coûts de perturbation et en indemnités de licenciement, en échange d'environ 20 millions de livres d'économies sur les exercices 2028 et 2029. L'annonce est intervenue en même temps que des résultats commerciaux montrant une hausse des ventes de 7,7 % au cours des trois mois jusqu'au 26 septembre et un « résultat légèrement amélioré » attendu pour 2026.

Environ 20 M£ d'économies sur les exercices 2028 et 2029, contre un coût ponctuel d'environ 60 M£ incluant les coûts de perturbation et les indemnités de licenciement.

La directrice générale Roisin Currie a présenté cette décision comme un moyen de faire évoluer l'entreprise au rythme de l'évolution des attentes des clients, plutôt que comme un repli.

Le réseau de production et de logistique a été qualifié de force clé qu'il valait la peine de renforcer — le regroupement concentre les volumes sur un nombre réduit de sites plus efficaces.

L'approvisionnement de certains produits auprès de fournisseurs spécialisés externalise des catégories où les propres usines de Greggs avaient perdu leur avantage d'échelle.

L'économie annuelle de 20 millions de livres, face à un coût ponctuel de 60 millions, ne se rentabilise qu'à partir de 2028, ce qui indique que le plan porte sur la base de coûts de la prochaine décennie, et non sur la marge de cette année.

Regrouper l'outil de production alors que les boutiques continuent de croître : dépenser 60 M£ pour économiser 20 M£ par an se lit comme un entretien courant, et non comme un recul, lorsque les ventes du même trimestre progressent de 7,7 %.

La consultation avec le personnel concerné commençait, sans décision finale prise. L'entreprise avait ouvert 95 nouvelles boutiques et fermé 38 depuis le début de l'année, portant son parc à 2 796, et s'attendait à un résultat légèrement amélioré pour 2026, sur fond de bonne tenue des ventes et de poursuite de la maîtrise des coûts.