A&W：加盟商從 Yum! 手中買回品牌，重建一個逐漸沒落的標誌

到了 2011 年，A&W 在 Yum! Brands 內部已是微不足道的存在：美國僅剩約 300 家餐廳，海外也差不多同樣數量，這家連鎖店在門市與銷售上都不斷流失，而 Yum! 則把重心放在肯德基、必勝客、塔可鐘與中國市場。2011 年 9 月，Yum! 同意出售；2011 年 12 月 19 日交易完成：全國 A&W 加盟商協會（National A&W Franchisee Association）連同該連鎖店最大的國際加盟商、印尼的 See Ci Kiong，以 A Great American Brand 之名接手。曾於 1999 年至 2003 年擔任 A&W 總裁的 Kevin Bazner 回鍋出任執行長，總部也遷回肯塔基州列星頓。

這場翻身仗靠的是招牌產品。門市多年來首次重新在店內自製現調麥根沙士，先在列星頓三家概念店測試，再推廣到數百家加盟店；在 A&W 門市裡，麥根沙士的銷量以三比一勝過所有其他軟性飲料加總。公司把每年 8 月 6 日定為全國麥根沙士漂浮日（National Root Beer Float Day），免費贈送小杯漂浮飲料，並與慈善機構合作。Bazner 稱這天「簡直是我們一年中最忙的一天」，並把這歸功於手工製作的定位吸引了千禧世代。

買回五年後，同店銷售成長超過 30%，而 2016 年是記憶中 A&W 在美國新開門市多於關閉門市的第一年。2017 年的計畫是在美國新開約 20 家、海外 40 家。2019 年，該品牌重返新加坡，在星耀樟宜開店，距離當地所有門市關閉已過了十六年——Bazner 說，自 2011 年接手以來，公司一直努力重新進入這個市場。

同店銷售在五年內成長超過 30%；2016 年是該品牌在美國新開門市多於關閉門市的第一年，並於 2019 年重返新加坡。

Yum! 的退出，移除了讓這個品牌陷入匱乏的規模邏輯：新股東是加盟商，他們的收入取決於個別餐廳的經營狀況。

這場東山再起建立在產品本身——店內自製現調麥根沙士——而非折扣或菜單膨脹之上。

全國麥根沙士漂浮日是一項便宜、專屬且可擁有的行銷資產，造就了該連鎖店一年中最忙的一天，並帶來反覆出現的免費媒體曝光。

成長來自美國小鎮以及品牌已有資產的海外加盟商，而非與更大連鎖店正面交鋒。

當母公司不再重視某個品牌時，生計仰賴它的加盟商可能就是合適的買家：所有權讓誘因圍繞產品本身，而非規模。

A&W 在 A Great American Brand 旗下維持加盟商所有制，並在美國與東南亞以溫和步調持續擴張，印尼成為其最大的國際市場。2019 年重返新加坡，為長達 16 年的缺席畫下句點——該國曾是它率先進駐的美式速食連鎖市場。Bazner 在買回後領導公司超過十年，於 2025 年將執行長一職交棒給 Betsy Schmandt，當時該連鎖店在全球已有近 1,000 家餐廳。