A&W：加盟商从百胜集团手中买回品牌，重建一个衰落的标志

到2011年，A&W在百胜集团内部已微不足道：美国仅剩约300家餐厅，海外也差不多，这家连锁在关店、销售下滑，而百胜则把重心放在肯德基、必胜客、塔可钟和中国业务上。2011年9月百胜同意出售，2011年12月19日交易完成：全国A&W加盟商协会与该连锁最大的国际加盟商、印尼的See Ci Kiong一起，以A Great American Brand的名义接手。曾于1999年至2003年担任A&W总裁的Kevin Bazner回归出任首席执行官，总部迁回肯塔基州列克星敦。

扭亏为盈依靠的是招牌产品。门店多年来首次重新在店内自制现调根汁汽水，先在列克星敦三家概念店测试，然后推广到数百家加盟店；在A&W门店，根汁汽水的销量以三比一超过所有其他软饮料之和。公司把每年8月6日定为全国根汁汽水浮冰日，赠送小杯浮冰并与多家慈善机构合作。Bazner称这是“我们一年中最忙的一天”，并认为手工制作的定位吸引了千禧一代。

买断五年后，同店销售额增长超过30%，2016年是记忆中新开店数量超过关店数量的第一年。2017年的计划是在美国新开约20家、海外40家。2019年品牌重返新加坡，在星耀樟宜机场开店，此时距当地所有门店关闭已过去十六年——Bazner说，自2011年接手以来公司一直在努力重新进入这个市场。

五年内同店销售额增长超过30%；2016年是新开美国门店数量超过关店数量的第一年，品牌于2019年重返新加坡。

百胜的退出移除了让品牌得不到资源的规模逻辑：新所有者是加盟商，他们的收入取决于各家餐厅的经营状况。

这次回归建立在产品本身——店内自制现调根汁汽水——而不是打折或菜单膨胀之上。

全国根汁汽水浮冰日是一项廉价、可专属拥有的营销资产，造就了该连锁一年中最忙的一天，并带来反复的免费媒体报道。

增长来自品牌已有资产价值的小镇美国和海外加盟商，而不是与更大连锁正面竞争。

当母公司不再重视某个品牌时，生计依赖它的加盟商可能是合适的买家：所有权让激励围绕产品本身，而不是规模。

A&W在A Great American Brand旗下保持加盟商所有制，在美国和东南亚以温和步伐持续扩张，印尼成为其最大的国际市场。2019年重返新加坡，结束了在这个曾是其首家美国快餐连锁的国家长达16年的缺席。Bazner在买断后领导公司十余年，于2025年将首席执行官一职交给Betsy Schmandt，当时该连锁在全球已有近1000家餐厅。