Texas Roadhouse 以員工為先，轉向外帶，從未裁員

Texas Roadhouse 在 2020 年初有 93% 的業務來自內用。疫情爆發時，它必須快速行動，否則就會失去一切。根據傳播副總裁 Travis Doster 的說法，這家 roadhouse 連鎖餐廳的創辦人 Kent Taylor 的第一個問題不是關於利潤，而是「我們要如何照顧我們的員工？」

Taylor 放棄了自己的薪水和獎金直到 2021 年 1 月，此舉價值超過 100 萬美元，用於員工相關措施，其他高階主管也跟進。公司為員工支付健康保險、發放紓困補助，並讓各分店自行應變。在最初幾週，100% 的業務轉向外帶，接待人員被重新分派去把訂單送到停車場的車上。

這項轉型奏效了。到四月初，各分店平均每週外帶銷售額達到 41,892 美元，到九月外帶占業務的 21.1%，到了秋天，月度同店銷售成長率為略為正值的 0.8%——公司強調，這是在沒有裁員的情況下達成的。

到四月初，每家分店每週外帶銷售額躍升至 41,892 美元，這家連鎖餐廳在秋天讓同店銷售成長率轉為略為正值，且沒有任何裁員。

執行長帶頭以員工為先的立場，意味著在恐懼最大的時刻沒有大規模裁員。

給予當地經理自由，產生了快速、因地制宜的路邊取餐和戶外用餐方案。

高階主管捐出薪水，資助了員工健康保險和獎金。

忠誠且受到保護的員工執行了外帶轉型，讓商業模式得以存續。

當危機迫使你關門時，以員工為先的決定也可以是最佳的商業決定：感到受保護的人會執行讓營收存續的轉型。

Texas Roadhouse 保留了它所建立的外帶能力，增設了外帶協調員職位、在一家分店設置得來速窗口，以及永久性的戶外用餐選項。它在危機期間保住了勞動力，而它所贏得的以人為先聲譽，成為其品牌和招募的持久一部分。