El modelo de Pret anterior a la pandemia dependía en gran medida de los oficinistas en los centros urbanos densos. Cuando ese tráfico desapareció, la empresa tuvo que reconstruir la demanda en lugar de esperar a que regresara el antiguo desplazamiento al trabajo.
El giro combinó una suscripción de café, ampliada posteriormente a Club Pret, con el uso de la aplicación, el reparto, las aperturas regionales en el Reino Unido y la franquicia internacional. La suscripción creó ocasiones recurrentes, mientras que la franquicia trasladó el crecimiento fuera del centro de Londres.
En el primer semestre de 2023, las ventas fueron de 429,9 millones de libras, un 20,2% más, y Pret había vuelto al beneficio operativo anual en 2022. En 2024 afirmó que las ventas del sistema en 2023 alcanzaron los 1.100 millones de libras, cumpliendo su objetivo de duplicarlas fijado en 2021 tres años antes de lo previsto.
Las ventas globales del sistema alcanzaron los 1.100 millones de libras en 2023, un 22% más, cumpliendo tres años antes su objetivo de duplicarlas en cinco años.
El antiguo hábito del almuerzo de oficina estaba demasiado concentrado en Londres y en los nudos de transporte.
Una suscripción hizo que las visitas fueran habituales incluso cuando los patrones de trabajo se volvieron híbridos.
La franquicia internacional permitió a Pret crecer sin depender únicamente de tiendas de propiedad propia en los centros urbanos.
Los pedidos digitales dieron a la dirección una palanca directa sobre la demanda en lugar de depender únicamente del tráfico de paso.
Una red de tiendas construida para un patrón de desplazamiento concreto puede recuperarse cambiando al mismo tiempo la frecuencia, los canales y la geografía.
Pret siguió impulsando su presencia fuera de Londres y del Reino Unido. En el primer semestre de 2024, la franquicia representaba alrededor de un tercio de las ventas globales, Pret operaba en 18 mercados y la dirección afirmó que el 87% de las nuevas aperturas desde enero de 2023 estaban fuera de Londres.
CONSULTA LAS PRUEBAS
Las fuentes
- Pret revenue rises 20.2% in H1 2023 Pret A Manger · pret.co.uk ·
- Pret sales rise 10% in H1 2024 Pret A Manger · pret.co.uk ·