プレット、空っぽになった街の店舗をサブスクリプションと拡大のエンジンに変えた

パンデミック前のプレットのモデルは、都心の密集地域で働くオフィスワーカーに大きく依存していた。その人流が消えると、会社は以前の通勤客の戻りを待つのではなく、需要を一から作り直す必要に迫られた。

この転換では、後にClub Pretへと拡大されたコーヒーのサブスクリプションを、アプリの利用、デリバリー、英国の地方での出店、海外でのフランチャイズ展開と組み合わせた。サブスクリプションは繰り返し来店する機会を生み出し、フランチャイズ展開は成長をロンドン中心部の外へと移した。

2023年上半期には売上高が4億2,990万ポンド、前年比20.2%増となり、プレットは2022年に年間の営業利益を回復していた。2024年には、2023年のシステム売上高が11億ポンドに達し、2021年に掲げた倍増目標を予定より3年早く達成したと発表した。

世界のシステム売上高は2023年に11億ポンドに達し、22%増となって、5年間で倍増させる目標を3年早く達成した。

従来のランチタイムのオフィス習慣は、ロンドンと交通の拠点にあまりにも集中しすぎていた。

サブスクリプションによって、働き方がハイブリッドになっても来店が習慣化した。

海外でのフランチャイズ展開により、プレットは都心の直営店だけに頼らずに成長できた。

デジタル注文は、通りがかりの客だけに依存するのではなく、経営陣に需要を直接動かす手段を与えた。

ある一つの通勤パターンに合わせて構築された店舗網は、来店頻度、チャネル、地域を同時に変えることで回復できる。

プレットはロンドンと英国の外への進出を続けた。2024年上半期までに、フランチャイズ展開は世界売上高の約3分の1を占め、プレットは18市場で営業しており、経営陣は2023年1月以降の新規出店の87%がロンドン外だったと述べた。