A Pret transformou lojas de cidades vazias em um motor de assinatura e expansão

O modelo pré-pandemia da Pret dependia fortemente de trabalhadores de escritório em centros urbanos densos. Quando esse fluxo desapareceu, a empresa teve de reconstruir a demanda em vez de esperar o retorno do antigo deslocamento pendular.

A mudança combinou uma assinatura de café, mais tarde ampliada para o Club Pret, com o uso do aplicativo, delivery, aberturas regionais no Reino Unido e franquias internacionais. A assinatura criou ocasiões recorrentes, enquanto o franchising levou o crescimento para fora do centro de Londres.

No primeiro semestre de 2023, as vendas foram de £429,9 milhões, um aumento de 20,2%, e a Pret havia retornado ao lucro operacional anual em 2022. Em 2024, informou que as vendas globais do sistema em 2023 chegaram a £1,1 bilhão, cumprindo sua meta de dobrar as vendas definida em 2021, três anos antes do previsto.

As vendas globais do sistema chegaram a £1,1 bilhão em 2023, um aumento de 22%, atingindo sua meta de dobrar em cinco anos três anos antes do previsto.

O antigo hábito do almoço no escritório estava concentrado demais em Londres e nos polos de transporte.

Uma assinatura tornou as visitas habituais mesmo quando os padrões de trabalho se tornaram híbridos.

O franchising internacional permitiu que a Pret crescesse sem depender apenas de lojas próprias em centros urbanos.

O pedido digital deu à gestão uma alavanca direta de demanda em vez de depender apenas do fluxo de passagem.

Uma rede de lojas construída para um padrão de deslocamento pode se recuperar mudando a frequência, os canais e a geografia ao mesmo tempo.

A Pret continuou avançando fora de Londres e do Reino Unido. No primeiro semestre de 2024, o franchising representava cerca de um terço das vendas globais, a Pret estava presente em 18 mercados, e a gestão afirmou que 87% das novas aberturas desde janeiro de 2023 foram fora de Londres.