Pret将空荡的城市门店变成订阅与扩张引擎

Pret疫情前的模式严重依赖密集城市中心的办公人群。当这些客流消失后，公司不得不重建需求，而不是等待旧有的通勤模式回归。

这一转型将咖啡订阅（后来扩展为Club Pret）与应用使用、配送、英国区域开店和国际特许经营相结合。订阅制创造了重复消费场景，而特许经营则将增长推向伦敦市中心以外。

到2023年上半年，销售额为4.299亿英镑，增长20.2%，Pret已于2022年恢复年度营业利润。2024年，该公司表示2023年系统销售额达到11亿英镑，比原计划提前三年实现了2021年设定的翻倍目标。

2023年全球系统销售额达到11亿英镑，增长22%，提前三年实现了五年翻倍目标。

旧有的午餐时段办公习惯过于集中在伦敦和交通枢纽。

订阅制使到店消费成为习惯，即使工作模式变为混合办公。

国际特许经营让Pret得以增长，而不必仅依赖公司自有的市中心门店。

数字化点单为管理层提供了直接的需求杠杆，而不是仅仅依赖过路客流。

为一种通勤模式建立的门店网络，可以通过同时改变消费频率、渠道和地理布局来实现复苏。

Pret持续向伦敦和英国以外推进。到2024年上半年，特许经营约占全球销售额的三分之一，Pret已在18个市场开展业务，管理层表示自2023年1月以来87%的新开门店位于伦敦以外。