Krispy Kreme baute sich nach der Rezession Markt für Markt neu auf

Krispy Kreme expandierte nach dem Börsengang im Jahr 2000 rasch, doch die Große Rezession und die Beliebtheit kohlenhydratarmer Diäten setzten der Kette schwer zu. Fast alle ihre Filialen im Großraum Chicago wurden geschlossen, sodass nur ein einziger unternehmenseigener Laden übrig blieb, der überwiegend Einzelhandelskunden wie Walmart bediente.

Im Jahr 2015 kündigte Krispy Kreme an, nach Chicago zurückkehren zu wollen, und im August 2016 legte der Franchisenehmer Chicagoland Restaurants den Grundstein für eine Filiale in Homewood, die erste von acht geplanten Filialen. Der Franchisenehmer Carlos Larcada sagte, er wolle sich zunächst auf Fabrikfilialen in den Vororten konzentrieren, bevor er in die Stadt vordringe.

Der Neustart baute auf den Markenzeichen der Marke auf: dem Hot Light, einem Drive-thru, der etwa die Hälfte des Geschäfts ausmachte, und dem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Dutzend Original Glazed Donuts kostete rund 9 Dollar, während gehobene Wettbewerber bis zu 4 Dollar pro Donut und über 30 Dollar pro Dutzend verlangten.

Der Markt hatte sich jedoch verändert, mit neuen Anbietern wie Glazed & Infused, Stan's und Doughnut Vault. Larcadas Antwort war, über Preis-Leistung und Frische zu konkurrieren, und er merkte an, dass niemand sonst sie heiß servierte.

Krispy Kreme kehrte mit acht geplanten Filialen nach Chicago zurück, wobei der Drive-thru etwa 50 % des Geschäfts ausmachte und die Preisgestaltung auf Preis-Leistung gegenüber Rivalen mit 4-Dollar-Donuts setzte.

Die Kette hatte sich aus dem Markt zurückgezogen, behielt aber eine unternehmenseigene Filiale im Großraum Chicago.

Der Franchisenehmer konzentrierte sich zunächst auf Fabrikfilialen in den Vororten, bevor er Standorte in der Stadt anvisierte.

Der Drive-thru machte etwa 50 % des Geschäfts aus, ein entscheidender Modellvorteil.

Ein Dutzend glasierte Donuts kostete rund 9 Dollar gegenüber über 30 Dollar bei gehobenen Rivalen.

Das markentypische Hot Light verschaffte einen Frischevorteil, den kein Wettbewerber erreichte.

Eine Kette, die sich zurückzieht, kann zurückkehren, indem sie ihre eigenen Stärken ausspielt; Krispy Kreme kehrte mit heißen, frischen Produkten und Preis-Leistung zurück, statt zu versuchen, mit dem Fast-Casual-Donut-Boom mitzuhalten.

Krispy Kremes Wiedereintritt in Chicago war maßvoll und franchisegeführt, mit acht geplanten Filialen ab 2016. Die Kette kehrte in einen Markt voller Fast-Casual-Donut-Läden zurück und entschied sich, über Preis-Leistung und das heiße, frische Produkt zu konkurrieren, auf dem die Marke aufgebaut war. Das Comeback lief einher mit einer Neuausrichtung, die die Kette verschlankte und ihre zentrale Fabrikfilial-Ökonomie wieder betonte.