Cuando la COVID-19 obligó a las personas a quedarse en casa y a cerrar los restaurantes, la demanda de kits de comida para preparar en casa se disparó. HelloFresh, el mayor proveedor de kits de comida con una fuerte presencia en Estados Unidos y Europa, se movilizó para aprovechar el repunte.
Elevó repetidamente su previsión de crecimiento de ingresos para el conjunto del año a lo largo de 2020, desde alrededor del 22-27% hasta el 40-55% en términos de moneda constante, a medida que la demanda superaba las expectativas.
Entretanto, su rival estadounidense Blue Apron luchaba por hacer frente al aumento y continuaba un largo declive, cancelando pedidos y recortando opciones.
HelloFresh ganó cuota en el mercado estadounidense durante la pandemia y acrecentó su ventaja mientras los competidores no podían seguir el ritmo.
HelloFresh elevó varias veces su previsión de crecimiento de ingresos para 2020 hasta el 40-55%, convirtiéndose en un claro ganador del mercado de kits de comida de la pandemia mientras Blue Apron declinaba.
Los confinamientos hicieron de la cocina en casa la opción por defecto, impulsando la demanda de kits de comida.
HelloFresh amplió su suministro y su marketing para captar el repunte de la demanda.
Blue Apron tuvo dificultades para entregar y siguió perdiendo clientes.
La elevación de la previsión de ingresos reflejó una demanda sostenida, no puntual.
Una crisis que transforma los hábitos de consumo recompensa a quien puede ampliar el suministro con rapidez: una empresa ya preparada para un gran volumen aprovecha el repunte, y las rivales que no pueden expandirse pierden.
HelloFresh cabalgó el repunte de 2020 hasta un crecimiento y una rentabilidad récord, y para 2021 era un líder claro en kits de comida. Blue Apron siguió encogiéndose y nunca volvió a su escala anterior a la pandemia, mientras que la ampliada base de clientes de HelloFresh ayudó a sostener su negocio, de mayor tamaño, después.
CONSULTA LAS PRUEBAS
Las fuentes
- HelloFresh raises guidance again as pandemic spurs home meal delivery Business Insider · businessinsider.com ·
- HelloFresh, Blue Apron see bump in sales as Americans turn to meal kits during the pandemic FoodNavigator · foodnavigator.com ·