HelloFresh a profité de l'essor des kits repas pendant le confinement de 2020, tandis que Blue Apron a trébuché

Lorsque la COVID-19 a contraint les gens à rester chez eux et les restaurants à fermer, la demande de kits repas à préparer chez soi a bondi. HelloFresh, le plus grand fournisseur de kits repas, solidement implanté aux États-Unis et en Europe, s'est employé à tirer parti de cette flambée.

Il a relevé à plusieurs reprises ses prévisions de croissance du chiffre d'affaires pour l'ensemble de l'année 2020, de 22 à 27 % environ à 40 à 55 % à taux de change constant, la demande ayant dépassé les attentes.

Pendant ce temps, son rival américain Blue Apron a eu du mal à faire face à la vague et a poursuivi un long déclin, annulant des commandes et réduisant ses options.

HelloFresh a gagné des parts de marché aux États-Unis pendant la pandémie et a accru son avantage alors que ses concurrents ne pouvaient pas suivre le rythme.

HelloFresh a relevé plusieurs fois sa prévision de croissance du chiffre d'affaires pour 2020, jusqu'à 40 à 55 %, devenant un vainqueur incontestable du marché des kits repas pendant la pandémie, tandis que Blue Apron reculait.

Les confinements ont fait de la cuisine à domicile la norme, stimulant la demande de kits repas.

HelloFresh a augmenté ses capacités d'approvisionnement et ses efforts marketing pour capter le pic de demande.

Blue Apron a eu du mal à livrer et a continué de perdre des clients.

Le relèvement des prévisions de chiffre d'affaires reflétait une demande durable, et non ponctuelle.

Une crise qui remodèle les habitudes de consommation récompense celui qui peut augmenter rapidement ses capacités d'approvisionnement : une entreprise déjà conçue pour de gros volumes absorbe le pic, et les rivaux incapables de se développer sont perdants.

HelloFresh a surfé sur la vague de 2020 pour atteindre une croissance et une rentabilité record, et en 2021, il était un leader incontestable des kits repas. Blue Apron a continué de se réduire et n'a jamais retrouvé son échelle d'avant la pandémie, tandis que la base de clients élargie de HelloFresh a contribué à soutenir son activité plus vaste par la suite.