康師傅的高端麵條終結四年利潤下滑並重啟成長

到2016年，康師傅品牌母公司頂新已連續四年利潤下滑，外送應用程式與健康飲食趨勢掏空了中國速食麵市場；2016年淨利潤降至重述後的11.6億元人民幣。

管理層以高端化回應——針對「中產階級的高端與健康產品」的高價碗麵與袋麵——並圍繞高端產品線推動行銷與通路改革。

這奏效了：2017年淨利潤躍升57%至18.2億元人民幣，營收成長6.1%至589.5億元人民幣，終結四年低迷。2018年營收成長2.94%至606.9億元人民幣，利潤上升21%至27.3億元人民幣，其中速食麵營收成長5.73%——由碗麵（第四季+7.2%）與高端袋麵（+11.6%）帶動。

2017年淨利潤+57%至18.2億元人民幣，終結四年下滑；2018年利潤27.3億元人民幣（+21%），麵條營收因碗麵與高端袋麵成長5.7%。

高端麵條每單位利潤率高於大眾市場袋麵。

健康與便利趨勢有利於較高價位層級。

通路改革將高端產品線放到年輕買家購物的場所。

成本控制加上產品組合轉移，複合放大了利潤復甦。

當銷量市場成熟時，成長在於高端層級：將產品線向上重新定位，而非捍衛下滑的平均價格。

頂新持續複合推進高端組合：2019年全年利潤達37.2億元人民幣，公司年報將「高價與高端」麵條列為明確核心重點，並進軍超高端的區隔。