McDonald's a misé sur le menu à petit prix en 2008 et a progressé tandis que ses rivaux reculaient

À mesure que la récession de 2008 s'aggravait, les consommateurs se tournaient vers des options moins chères et les chaînes de restauration à table souffraient. McDonald's était positionné exactement pour ce basculement : une nourriture bon marché et familière, et un créneau petit-déjeuner que ses rivaux ne couvraient pas.

En novembre 2008, les ventes à périmètre comparable de McDonald's ont augmenté de 7,7 % dans le monde, et de 4,5 % aux États-Unis, portées par les produits de petit-déjeuner, les sandwichs au poulet et les options du menu à petit prix. L'entreprise prospérait dans une récession qui rongeait les ventes de ses concurrents.

McDonald's ne s'est pas contenté de s'appuyer sur les produits les moins chers ; il a superposé un menu plus complet. Même en pleine croissance, il est allé au-delà du menu à petit prix avec des offres premium et de petit-déjeuner, conservant ainsi à la fois le client qui se tournait vers le bas de gamme et la classe moyenne.

En 2009, Ad Age a classé McDonald's deuxième pour le titre de marketeur de l'année, car ses ventes à périmètre comparable progressaient alors que nombre de ses rivaux les plus performants stagnaient et que le secteur reculait globalement.

Les ventes à périmètre comparable de McDonald's ont augmenté de 7,7 % dans le monde en novembre 2008 et ont progressé tout au long d'une récession qui a provoqué des baisses à deux chiffres dans les restaurants à table plus chers.

Les consommateurs ont réduit leurs dépenses et se sont tournés vers des options moins chères que les restaurants plus chers.

Un menu à petit prix et le petit-déjeuner ont capté le client qui se tournait vers le bas de gamme.

Le poulet et le petit-déjeuner ont apporté une marge supérieure à celle des produits les moins chers.

Les rivaux de la restauration rapide et les chaînes de restauration à table ont fait état de baisses.

Un modèle fondé sur des prix bas toute l'année et la familiarité convient à une récession.

En période de récession, le leader du petit prix gagne des parts de marché : McDonald's a utilisé des produits de menu bon marché et familiers ainsi que le petit-déjeuner pour attirer les clients des restaurants plus chers.

McDonald's est sorti de la récession de 2008-2009 avec une part de marché renforcée et une réputation de leader résilient du petit prix. Il a ensuite ajouté le petit-déjeuner toute la journée et renouvelé son menu, mais la stratégie de récession a montré comment un géant de la restauration rapide peut utiliser un ralentissement pour gagner des parts de marché durablement.