O McDonald's apostou no menu de valor em 2008 e cresceu enquanto os rivais caíam

À medida que a recessão de 2008 se aprofundava, os consumidores passaram a gastar menos e as redes de restaurantes casuais sofreram. O McDonald's estava posicionado exatamente para essa mudança: comida barata e familiar e um período de café da manhã que os rivais não cobriam.

Em novembro de 2008, as vendas mundiais em lojas comparáveis do McDonald's subiram 7,7%, e as vendas em lojas comparáveis nos EUA subiram 4,5%, impulsionadas por itens de café da manhã, sanduíches de frango e opções do menu de valor. A empresa prosperava numa recessão que corroía as vendas dos concorrentes.

O McDonald's não se apoiou apenas nos itens mais baratos; ele acrescentou um menu mais completo por cima. Mesmo crescendo, foi além do menu de valor com ofertas premium e de café da manhã, de modo que manteve ao mesmo tempo o cliente que passou a gastar menos e a classe média.

Em 2009, a Ad Age nomeou o McDonald's vice-campeão de profissional de marketing do ano porque suas vendas em lojas comparáveis cresceram enquanto muitos dos rivais de melhor desempenho ficaram estagnados e o setor como um todo recuou.

As vendas em lojas comparáveis do McDonald's subiram 7,7% globalmente em novembro de 2008 e cresceram ao longo de uma recessão que produziu quedas de dois dígitos em restaurantes com serviço à mesa mais caros.

Os consumidores cortaram gastos e passaram a gastar menos em restaurantes mais caros.

Um menu de valor e o café da manhã capturaram o cliente que passou a gastar menos.

Frango e café da manhã agregaram margem além dos itens mais baratos.

Rivais de fast-food e redes de restaurantes casuais registraram quedas.

Um modelo de preço baixo todos os dias e familiaridade se encaixa numa recessão.

Numa recessão, o líder em valor ganha participação: o McDonald's usou itens de menu baratos e familiares e o café da manhã para atrair clientes de restaurantes mais caros.

O McDonald's saiu da recessão de 2008-2009 com participação de mercado mais forte e reputação de líder resiliente em valor. Mais tarde, acrescentou o café da manhã o dia todo e renovou seu menu, mas a estratégia da recessão mostrou como um gigante do fast-food pode usar uma crise para ganhar participação de forma permanente.